“拔萝卜啦！这颗好大！”2026年1月4日中午，应用经济学院2025级数字经济2班的学生们在一片欢笑声中，从彩虹谷农场拔出了他们亲手种植的第一批蔬菜。新鲜出土的萝卜还带着泥土的芬芳，翠绿的包菜叶片在冬日的阳光下格外耀眼。一场别开生面的劳动教育实践课正在这里上演。

2025年1月4日，学生兴奋地采摘萝卜

还记得两个月前，那颗被轻轻放入泥土中的种子吗？2025年10月底，应用经济学院2025级的同学们，在农场里俯下身，用工具刨松坚硬的泥土，细细挖好播种穴，怀着无限期待，将萝卜种子轻轻撒下，再覆上一层薄薄的泥土。

两个月后，那颗被轻轻放入泥土中的种子，早已完成了一场静默而伟大的蜕变。它穿越了2025年广州秋日的干旱，在同学们轮流值守、日复一日地浇灌与期盼中，生根、发芽、舒展叶片。最终，在2026年1月4日这天，它以最饱满的形态——沉甸甸的萝卜，回报了所有的等待与汗水。

2025年10月23日，2025级数字经济2班同学播种萝卜后合影

这场蜕变，不仅仅是植物的生长周期，更是一堂鲜活立体的劳动教育课从开端到升华的完整历程。当应用经济学院党委书记张泽彬带领同学们在实验田里收获这份果实，并将它们运送至三立园餐厅时，一颗种子的旅程，正式进入了最富成就感的阶段。

冲洗、削皮

在炉火与锅铲的交响中，经济学子展现了另一种“实操能力”。学生们在餐厅厨师的指导下分工合作：有的仔细清洗萝卜上残留的泥土，有的小心翼翼地削去萝卜皮，有的则跟着师傅学习如何将萝卜切成均匀的滚刀块。

学生将萝卜切成滚刀块

学院还特意采购了牛腩。几位同学在主厨指导下，学习如何将牛腩切块、焯水、翻炒，再加入自己种植的萝卜，慢火炖煮。另一边，手撕包菜小组正按照大厨的指导，将包菜叶片手工撕成适口大小，准备下锅快炒。

随着锅中香气四溢，下午6点左右，两大锅色香味俱全的萝卜炖牛腩和清爽的手撕包菜终于完成。同学们与张泽彬书记、辅导员及其他老师们围坐一堂共同品尝劳动成果。

当“萝卜炖牛腩”与“手撕包菜”被端上桌，这场跨越季节的耕耘，终于在师生共享的欢声笑语中，收获了最圆满的“果实”。

“这萝卜比市场上买的甜多了！”“自己种的菜就是不一样！”餐桌上洋溢着满足和自豪的欢声笑语。

“看着种子变成菜，再经我们的手变成美食，这个过程让我真正理解了‘创造价值’的含义。”一位参与全程的黄舒淇同学分享道。从刨开坚硬泥土的初始，到每日浇水值班的坚持，再到厨房里专注协作的实践，这条完整的链条让课本上的知识落地生根。

学生排队等待打萝卜炖牛腩

“看着萝卜苗一天天茁壮成长，我深深体会到，劳动从不是一句口号。每一颗种子的萌发，每一片叶片的舒展，都离不开耐心地呵护与辛勤地付出。”2025级数字经济2班班长吴世农说。

“这次种萝卜的经历让我更加懂得珍惜粮食。以前吃饭时，有时会剩下一点蔬菜，觉得无所谓。现在想到每一棵蔬菜都要经过翻地、播种、浇水、除草等很多步骤，要靠阳光、雨水和人的劳动共同作用才能长成，我就会提醒自己尽量不浪费。”2025级数字经济2班王滢分享道。

“等待萝卜成长的过程教会我，有些成长是默默发生的，不张扬却扎实，就像我们那些不为人知的努力一样。”2025级数字经济2班郑龙杰在劳动感悟中写道：“我们餐桌上每一片爽口的萝卜，都凝结着播种者的期盼、照料者的辛劳和等待者的耐心。劳动固然会腰酸背痛、会弄脏双手，但亲手把种子变成果实、把期待变成现实，这份踏实与喜悦，是任何便捷消费都无法替代的。”

师生一起品尝劳动成果

张泽彬书记在分享时指出：“劳动教育的精髓，就在于这种‘全程体验’。我们希望通过从播种到收获，从原材料到成品的完整实践，让同学们深刻体悟劳动的本质、协作的力量和成果的珍贵。这颗种子的蜕变，也正是同学们成长与蜕变的生动隐喻。”

据悉，应用经济学院将持续深化这种沉浸式、全过程劳动教育模式，让“知”与“行”在土地与生活中深度融合。那颗两个月前埋下的种子，如今已不仅生长为餐桌上的菜肴，更化作育人的养分，滋养着学子们对劳动的热爱、对生活的理解，和对责任的担当。（图文/ 应用经济学院白雪莹 责任编辑曾进）